浅析中药饮片和中药材的区别

2020-12-22 08:25:09

次

中药饮片的制作。采摘之后的中草药，干制过程也比较讲究，净制、切制、干燥、晒干、烘干任意过程处理不当则容易导致药材中的有效成分酶活性减损，而使中药材的“药性”大大降低。

中药饮片含挥发油较多的药材则应将温度控制在50℃以下；对于昆虫类药材更要注意火力不能过猛，操作仔细小心，以防虫体残损、焦碎等；对于含脂肪油多的药材如刺猬皮等则不宜用此方法。酒喷。适用于不能沾水而色泽、质地变化的药材，如麝香存放过久，无油润呈干枯状，喷点白酒即可回润。硫磺熏。此为传统方法，其适用范围和作用均较广泛。可用于当归、独活、羌活等药材。

但需要保持颜色的药材不宜用此法、变色指饮片的天然色泽起了变化。由于保管不善，某些药物的颜色由浅变深，如：泽泻、白芷、山药、天花粉等；有些药物颜色由深变浅，如黄芪、黄柏等；有些由鲜艳变黯淡，如红花、菊花、金银花、腊梅花、玫瑰花等花类。

且干制之后的中药材，需要经过长时间煎煮之后才能服用，不仅耗时长、且有效成分利用率也低至不过10%左右；熬制后的中药口感重、服用和携带都不方便，让出门上班、出差、旅行的消费者感到很苦恼；中成药固然可随身携带，却因为其既定的配方成分，而不如煎药灵活可调、随症加减，而缺乏实用性。

药材质量参差不齐、熬制时间长、有效成分利用率低（10%）、携带或服用不方便……这些成为了许多人选择中草药时犹豫的理由，也成为了阻挡中草药在人们健康生活中大放光彩的拦路门。

中药饮片